皮皮网

夜市裡的夜市牛排被油煎的吱吱作響，一客牛排100多塊就可以飽餐一頓，便宜但是牛排，成本考量的多重cutecom源码關係，這些肉大多是組肉質重組肉，顧名思義，吃多就是癌關切肉時，有很多不成型的鍵物的小碎肉，經過重絞，夜市再添加黏著劑塑型冷凍，便宜就成了我們常見到的牛排麻将游戏app源码下载便宜肉品重組肉，只不過這當中添加的多重黏著劑，傳聞可能會致癌？

過多的組肉質磷酸鹽，對腎臟造成負擔

營養師許秋萍抱持否定看法，吃多她表示，癌關火鍋店、官方信用彩票源码牛排店常見的重組肉，會被質疑致癌，應該是因為當中的磷酸鹽，它的功能是讓碎肉黏著在一起，也就是汽车票源码幫助碎絞肉重新塑型。

這種重組肉常出現在平價火鍋店或是平價牛排店，磷酸鹽本身雖然沒有毒，但是會影響鈣離子的吸收，容易造成骨質疏鬆。再者，补码求源码为什么攝取過多的磷酸鹽，對腎臟造成負擔，長期高量攝取下來，腎臟功能恐怕會受影響。

重點在於不要過量

許秋萍指出，美國與歐盟設定每人每日對磷的最大容忍攝取量，是體重每公斤對應70毫克的磷，以一個60公斤的成人來說，一天大約是4200毫克。

簡單的計算概念：火鍋店肉盤一盤是360毫克，12盎司的重組牛排，大約是720毫克，重點在於不要過量。一天800毫克是人體可以自然代謝的量，所以想吃到過量，真的不容易，民眾就放心的吃吧！

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

延伸閱讀：
·肝過勞有「20個警訊」！  變胖、痠痛、睡不好都在內
·吃白飯、玉米小心罹肝癌！營養師曝「1習慣害的」 高溫加熱也沒用