79歲張伯伯，不飲平時愛吃花生，酒無揭常且總是肝病吃隔夜菜，近一年來體重突狂掉10公斤，史卻赴醫檢查發現左肝竟有一顆5公分腫瘤，罹肝不過他因年事已高，癌醫数字报 源码一度選擇保守治療，吃食直至疫情緩解，物害決定聽從建議接受3D腹腔鏡手術切肝治療，不飲5天後順利出院且追蹤良好。酒無揭常

愛吃花生、肝病隔夜菜反覆加熱　攝取過多致癌物

亞洲大學附屬醫院一般外科主任葉俊杰則表示，史卻詳細檢查患者各項數據，罹肝日程提醒vb源码發現並無B型或C型肝炎病史，癌醫本身也沒有飲酒習慣，吃食但卻罹患肝癌，臨床上相當特別，經詢問後發現，患者愛吃花生，起跳指标公式源码且因平時與老伴相依為命，由於惜福，飯菜經常反覆加熱食用，往往同一道菜要分三天才吃完，研判可能與日常飲食攝取過量黃麴毒素，以及隔夜菜含有亞硝酸胺有關。独立站源码 github 

手術選擇　對症下藥才有用

醫療團隊評估患者的肝功能、腫瘤大小、位置，以及身體狀況，決定採腹腔鏡手術治療；葉俊杰說明，腹腔鏡手術優點在於傷口小、仿芝麻信用源码出血量少，此次手術過程中，切除三分之二左肝部位，出血量不到20 c.c.，術後第三天即可下床活動，第五天順利出院，未來定期追蹤即可，患者也能放下心中一顆大石。

擁有健康的肝　日常生活這樣做

葉俊杰提醒，許多民眾都有清冰箱吃隔夜菜的習慣，但長期食用剩菜和久置冰箱的食物，恐對肝臟有害，若要擁有健康的肝，建議生活上不可熬夜、不大量飲酒、不服用來路不明的藥物、避免隔夜菜重複加熱、食用醃漬食品及發霉的五穀雜糧，應攝取新鮮食物，才是保肝之道。

延伸閱讀：
·剩菜剩飯極限只能放3天！ 營養師授「隔夜菜保存重點」：這1類別吃
·吃白飯、玉米小心罹肝癌！營養師曝「1習慣害的」 高溫加熱也沒用