近期因氣候、蛋變蛋白飼料成本上漲以及禽流感等因素，貴營公開超級市場等通路缺乏足夠的養師樣雞蛋一事，成為近期民眾熱烈討論話題。種好質探险岛源码而全球的食物雞蛋售價都變得更高，包含台灣在內，補充已是蛋變蛋白不爭事實。不少人都在擔憂幼童如沒有足夠的貴營公開雞蛋，是養師樣否難以補充適量蛋白質。

這些食物也能補充蛋白質　1圖看明白

營養師高敏敏在FB《高敏敏 營養師》表示，種好質有很多食物也能補充蛋白質。食物stat源码验证1顆蛋含有多少蛋白質？高敏敏表示：「1顆蛋的補充蛋白質＝2格傳統豆腐＝半盒嫩豆腐＝1/3塊黑豆干＝1又1/3片小方豆乾＝1杯豆漿（約190c.c）＝5湯匙吻仔魚＝3湯匙蚵仔＝4尾劍蝦＝39g納豆＝1/3掌心大小魚肉、肉類」。蛋變蛋白 

▲營養師建議，貴營公開下列食材也能補充蛋白質。養師樣（圖／截取自《高敏敏 營養師》）

高敏敏表示，flowplayer源码编码這說明「不是只有吃肉才有蛋白質！」除了蛋以外、還是有很多食物富含蛋白質，植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，系统源码 kotlin膳食纖維跟植化素更豐富。每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白可以讓身體更健康，還能降低死亡率。 也建議吃蛋奶素的素食朋友，缺蛋期間可以多交替食用各種植物性蛋白質譬如豌豆搭配毛豆、在线空调源码或黃豆搭配藜麥，讓胺基酸種類更完整。

除了注意蛋白質攝取來源，優先順序也很重要。高敏敏建議：「以豆製品為優先選擇 再來是魚肉、海鮮，然後是蛋，最後才是肉類。」高敏敏提醒，當蛋白質攝取不夠，就容易出現肌少症、傷口易感染、疲倦無力甚至免疫力降低容易感染等症狀。

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／NOW健康）
 

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